白酒瓶內(nèi)長菌能喝嗎?

不能喝。原則上白酒瓶內(nèi)是不會長菌的，因為白酒有消毒作用。但如果白酒瓶內(nèi)長菌，說明瓶內(nèi)已經(jīng)被污染。所以白酒瓶內(nèi)長菌不能喝。

白酒瓶內(nèi)長菌能喝嗎?

不能喝： 一些老酒長期被丟棄在潮濕封閉的環(huán)境，身上布滿灰塵和霉菌，加之密封條件不好，而導(dǎo)致外部空氣入內(nèi)，造成大量的酒精揮發(fā)，如果此時有營養(yǎng)物質(zhì)在表面附著，則有可能造成霉菌污染繁殖。這種酒，不建議繼續(xù)飲用。

白酒瓶內(nèi)長菌能喝嗎?

如果是瓶子里有酒的話，而且是高度白酒的話，一般瓶子里不會長菌的，因為酒特別有消毒的作用，瓶子只要里頭沒有被污染，密封好的情況下是不會長菌的，如果出現(xiàn)長菌的情況，也是說明這個酒被污染過

白酒瓶內(nèi)長菌能喝嗎?

不能喝。 酒精度較低，而營養(yǎng)成分較高的酒，如黃酒，保存不當(dāng)（不密封，或打開后沒及時喝完）會發(fā)霉。而酒精度較高的白酒，本身有殺菌的功能，細菌不能繁殖，不會發(fā)霉。

紅茶菌發(fā)酵過程中能否加白酒?

不可以加白酒。白酒會導(dǎo)致菌群死亡，壞菌和好菌都沒有辦法存活。紅茶菌是我們想要保存的好菌。 紅茶菌制作過程如下，將紅茶，土紅糖，水按照1：10：100的比例稱好，用一個無油干凈的容器上火燒開，靜置全部涼透，撞在一個敞口的玻璃器皿中，用紗布將玻璃瓶蓋好。一方面保持有氧環(huán)境，另一方面阻擋灰塵和有害菌。

EM菌與酒能發(fā)酵嗎?

可以。 em菌液當(dāng)然能夠發(fā)酵糧食造酒。 只要選擇正確的em菌液就行了。 發(fā)酵不同的物品需要用不同的em菌液。 千萬不能混用，亂用。 具體做法如下： 1、將塑料桶、量筒等用具經(jīng)滅菌消毒處理備用，通常是洗干凈后放太陽下晾曬幾個小，曬干表面水分，同時也起到了滅菌作用，如果是陰雨天洗好后用開水燙下再晾干也行。 2、在經(jīng)過消毒好的塑料桶中放入2公斤紅糖，將18公斤干凈的水燒開后倒入桶然后加入l公斤的中，蓋上蓋子。等水溫降到35度左右時加入EM菌種一瓶（10克裝的），最后蓋緊桶蓋，高溫季節(jié)可放在陰涼處，氣溫低于20度時需要加溫，最好的方法是選擇晴天做，做好后放在太陽下曬曬兩到三天，以加速發(fā)酵速度。 3、 氣溫在25—35℃，發(fā)酵進行到第3天時，水面會出現(xiàn)泡沫，第8天時，泡沫慢慢消失，水面浮起一片白色的懸浮物，這時雖然發(fā)酵還沒有完全完成，但可以用于生產(chǎn)了；到第13天左右時，懸浮物沉入桶底，發(fā)酵結(jié)束。（氣溫15℃以下需17-19天才成，所以為了生產(chǎn)需求，最好放在溫度高的地方）。 氣溫28度發(fā)酵24小時情況 培育的EM菌符合以下規(guī)定方可使用：①其顏色為棕或黃褐色；( 有較濃的甜酸味或酸味；⑧用量筒取少量倒人礦泉水瓶中，擰緊瓶蓋并搖晃幾下，產(chǎn)生大量泡沫；④測試PH值在3．5以下。

黃曲霉菌在白酒中能存活多久?

沒有具體的存活時間。 黃曲霉是溫暖地區(qū)常見的占優(yōu)勢的霉菌，其生長溫度范圍在4—50°C之間，最適生長溫度為25—40°C。黃曲霉毒素形成的最低溫度為5—12°C，最高為45°C，最適溫度為20—30°C(28°C)。食物不要，書本可以藥，主要是吃霉變食物才會有影響，而且要達到一定的量，但如果食物扔了就沒事了，別緊張。